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BIENVENUE CHEZ SYLVIE DE BATZ

BIENVENUE CHEZ SYLVIE DE BATZ

Beaucoup d'astuces et de conseils pour la vie de tous les jours !

LE CITRON

Liste de cuisine

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ASTUCES AVEC LE CITRON EN CUISINE

http://endjetsesfolies.e.n.pic.centerblog.net/z3n4hsdy.gif

Tout d'abord, sachez qu'un citron donnera plus de jus s'il est conservé à température ambiante plutôt qu'au réfrigérateur.


  • Roulez le fruit sur la table avec la paume de la main avant de le couper.

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  • Une fois la peau attendrie, le jus sera plus abondant.

 

  • Un jus de citron empêchera les fruits et les légumes de noircir lorsqu'on les a coupés en morceaux.

http://deco.stickair.com/modules/vignette/demi_citron_190707.gif

  • Il donne également un petit goût de fraîcheur et de naturel à des fruits et légumes congelés qu'ils soient en sachets ou en boîtes.

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  • Votre moutarde en pots à tendance à durcir ou à brunir ?

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Mettez dessus une rondelle de citron.

 

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  • Juste un filet de citron ? Alors, ne le coupez pas. 

Enfoncez un cure dents et pressez légèrement.

Remettez ensuite le cure dents après utilisation pour fermer le trou, et conservez l'ensemble au réfrigérateur.

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  • Glissez quelques zestes de citron dans l'eau de vos glaçons. 

Pour l'apéritif ces glaçons citronnés feront merveille !

http://ddata.over-blog.com/3/01/35/44/gif/aliment/citron/citron_pt-5.gif

  • Un jus de citron dans l'eau de cuisson donnera de la blancheur à votre riz.

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  • Pour rattraper une sauce hollandaise ratée, mettez un jus de citron dans un bol, versez en tournant avec une spatule en bois.

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  • Un jus de citron blanchit, parfume et rend moins grasse une mayonnaise.

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  • Et si un citron pressé bien frais  est excellent l'été, un jus de citron chaud et sucré au mielhttp://www.icone-gif.com/gif/alimentation/miel/beepot1.gif est recommandé l'hiver pour une gorge douloureuse....

 

Le citron toujours frais

 

Pour toujours avoir sous la main un citron frais, coupez des rondelles de citron assez épaisses, enveloppez-les dans un film plastique et placez-les au congélateur.

http://p8.storage.canalblog.com/83/10/358205/55361535.gif

Vous aurez des rondelles citronnées qui remplaceront les glaçons ou pour vos plats avec du poisson....

 

 

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snoring mouth guard 27/06/2014 10:22

Thanks for a mention on these tricks that can be adapted in the kitchen. Using lemon in this manner was a great idea and I appreciate the brain behind such a concept. These instructions can come as handy for me.

Chris 27/06/2014 09:48

Post-Nice. Merci.